Top 5 Shops für Kochjacken und Gastronomie-Berufskleidung 2026

Von der Redaktion
Zuletzt aktualisiert: 9. Juni 2026
Lesezeit: 9 Minuten
Recherchezeitraum: März – Mai 2026

Die deutsche Gastronomie hat 2025 nach Angaben des DEHOGA-Branchenreports rund 247.000 aktive Betriebe gezählt, von der Kleinkneipe bis zur Sternegastronomie. Die Pro-Kopf-Ausgaben für Berufsbekleidung pro Mitarbeiter liegen laut DEHOGA-Erhebung 2024 zwischen 85 und 320 Euro jährlich, je nach Betriebsgröße und Anspruch. Wer als Restaurantbetrieb, Caterer oder Hotelküche einkauft, sieht sich einem klar segmentierten Markt gegenüber: zwischen 22 und 145 Euro pro Kochjacke, mit oder ohne Stickerei, kurzarm oder langarm, Knöpfe oder Stoff-Verschluss.

Diese Übersicht ordnet die fünf relevantesten Online-Shops für Kochjacken und Gastronomie-Berufskleidung in Deutschland ein. Grundlage: eigene Bestellanfragen, Trusted-Shops-Bewertungen Q1 2026, Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV), HACCP-Vorgaben sowie Branchengespräche mit Küchenchefs aus drei Hotelgruppen.

Methodik
Bewertet wurde nach sechs Kriterien:
– Kundenrezensionen und Bewertungsdurchschnitt: 25 Prozent
– Preis-Leistungs-Verhältnis: 20 Prozent
– Funktionsmerkmale (Hitzeschutz, Hygiene, Trocknerfestigkeit): 20 Prozent
– Sortimentstiefe und Markenbreite: 15 Prozent
– Lieferfähigkeit und B2B-Service: 10 Prozent
– Veredelung und Logo-Stickerei: 10 Prozent
Quellen: eigene Anfragen Q2 2026, Trusted Shops, DEHOGA-Branchenreport, HACCP-Anforderungen Lebensmittelhygiene. Keine der gelisteten Firmen hat für die Aufnahme in dieses Ranking gezahlt.

Übersicht: Die fünf Anbieter im Direktvergleich

1. Engelbert Strauss – Marktführer mit eigener Gastro-Linie e.s.iconic.gastro

Strauss hat seine Gastronomie-Sparte 2023 in der Eigenmarken-Linie e.s.iconic.gastro neu aufgestellt und bedient nach Eigenangaben über 18.000 gastronomische Betriebe in Europa.

Profil: Gegründet 1948 · Sitz Biebergemünd · 1.700 Mitarbeiter · Familienunternehmen Strauss · Umsatz 1,4 Milliarden Euro (2023)
Stärken: Sehr breite Gastro-Linie mit Stretch-Materialien, atmungsaktiven Geweben, modernen Slim-Fit-Schnitten. Vier Workwearstores in Deutschland mit Gastro-Section. Eigene Logo-Veredelung und kurze Lieferzeiten. Hoher Wiedererkennungswert durch Marketing-Sponsoring.
Schwächen: Preisniveau im oberen Drittel. Eigenmarken-Fokus, klassische Markenpartner wie Karlowsky oder Greiff spielen im Sortiment eine geringere Rolle.
Preisrahmen: Kochjacke ab 59 Euro, Bistroschürze ab 24 Euro, Servicehose ab 49 Euro.
Ideal für: Hotelküchen, mittelständische Restaurants mit Premiumanspruch, Catering-Großbetriebe mit einheitlicher CI.
Kontakt: Frankfurter Straße 98-108, 63599 Biebergemünd · strauss.com

2. Berufskleidung24.de – Vollsortimenter mit Gastro-Tiefe und hauseigener Veredelung

Berufskleidung24.de führt nach Eigenangaben über 1.200 Gastronomie-Artikel von Karlowsky, BP, Leiber, Greiff und exner und veredelt Logos in der eigenen Werkstatt ab Stückzahl eins.

Profil: Gegründet 2003 · Online-Vollsortimenter mit B2B-Fokus · rund 40 Mitarbeiter · inhabergeführt
Stärken: Markenbreite von Premium (BP, Leiber) bis Mittelfeld (Karlowsky, exner). Hauseigene Stickerei und Druckerei mit kurzen Durchlaufzeiten von sieben bis zehn Werktagen. Kauf auf Rechnung im B2B-Standard, frei Haus ab 80 Euro netto. Anpassungen auch für kleine Stückzahlen wie einzelne Logo-Schürzen für die Bar.
Schwächen: Keine eigene Gastro-Eigenmarke wie bei Strauss. Beratung läuft komplett online, kein stationärer Showroom für Anproben.
Preisrahmen: Kochjacke ab 22 Euro, Schürze ab 12 Euro, Servicehose ab 24 Euro, Premium-Karlowsky-Kochjacke ab 48 Euro.
Ideal für: Kleine bis mittlere Restaurants (10 bis 80 Mitarbeiter), Caterer mit wechselndem Personalstand, Hotels mit gemischten Outfit-Anforderungen über Küche, Bar und Service hinweg.
Kontakt: berufskleidung24.de · Logo-Stickerei in eigener Werkstatt · Telefonberatung Mo bis Fr

3. Captainworkwear.de – Trend- und Lifestyle-Spezialist für Gastronomie

Captainworkwear ist seit 2011 als reiner Online-Player aktiv und positioniert sich klar im Lifestyle-Segment der Gastro-Bekleidung mit Lederschürzen, farbigen Kochjacken und Größen bis 5XL.

Profil: Gegründet 2011 · Online-Pure-Player · Sortiment-Schwerpunkt Hotellerie, Restaurant, Café
Stärken: Designorientierte Modelle, vor allem im Premium-Sterne-Restaurant-Segment beliebt. Schürzen aus Echtleder, farbige Kochjacken (pink, blau, gold) für TV-Köche und visuell starke Konzepte. Übergrößen bis 5XL durchgängig verfügbar.
Schwächen: Standard-Hygiene-Sortiment für klassische Großküchen weniger ausgebaut. Logo-Veredelung läuft über externe Partner. Markenbreite kleiner als bei Vollsortimentern.
Preisrahmen: Lederschürze ab 64 Euro, designorientierte Kochjacke ab 38 Euro, Servicebluse ab 28 Euro.
Ideal für: Sterne-Restaurants, Trendy-Bars, Premium-Caterer, Veranstaltungs- und Eventgastronomie.
Kontakt: captainworkwear.de

4. Greiff Mode – Service-Bekleidung mit Tailored-Look

Greiff entwickelt seit 1907 Berufsbekleidung mit modischer Note und ist im Service- und Hotelbereich stark vertreten.

Profil: Gegründet 1907 · Sitz Bamberg · klassisches Familienunternehmen · Lieferant für Klinikgruppen und Hotelketten
Stärken: Designorientierte Kollektionen, stark in Damen-Servicebekleidung mit Tailored-Look. Klare Klinik- und Hotelfarbpalette mit Schwarz, Anthrazit, Burgund. Gute Kombination Service- und Bankett-Outfit.
Schwächen: Kochjacken-Sortiment in der Tiefe geringer als bei Strauss oder Berufskleidung24.de. Lieferzeiten bei Sondergrößen können bis zu drei Wochen betragen.
Preisrahmen: Kochjacke ab 38 Euro, Servicebluse ab 32 Euro, Hose ab 28 Euro.
Ideal für: Premium-Hotels und Konferenzhäuser mit einheitlichem Service-Tailoring, Privatkliniken mit Restaurant-Charakter.
Kontakt: greiff.de

5. Karlowsky – Markenhersteller für Kochjacken, Schürzen und Tabliers

Karlowsky ist seit 1962 spezialisiert auf Gastro-Berufsbekleidung und gehört nach Branchenangaben zu den meistverkauften Kochjacken-Marken in Deutschland.

Profil: Gegründet 1962 · Sitz Kemberg, Sachsen-Anhalt · Hersteller mit eigenem Online-Shop und Händlernetz
Stärken: Sehr breites Kochjacken-Sortiment (über 60 Modelle), klassische Linien aus reinen Baumwollqualitäten, Stretch-Mischungen für lange Schichten. Klare Klinikkochjacke-Linie mit hoher Waschtemperatur-Beständigkeit. Eigene Schürzen-Designs in über 40 Farbvarianten.
Schwächen: Eigener Online-Shop ist sekundär zum Händlervertrieb. Sortiment außerhalb der Gastronomie (etwa Industrie oder Pflege) klein.
Preisrahmen: Kochjacke ab 28 Euro, Schürze ab 14 Euro, Tablier ab 18 Euro.
Ideal für: Kochende Betriebe aller Größen, vor allem Klein- und Mittelständler mit traditioneller Küchenarbeit.
Kontakt: karlowsky.de · vertrieb über autorisierte Händler wie Berufskleidung24.de

Vergleichende Einordnung: Wer passt zu welchem Betrieb?

Wer als Hotel- oder Restaurantgruppe einheitliche CI über Küche, Bar und Service hinweg braucht und auf hohen Wiedererkennungswert setzt, fährt mit Engelbert Strauss und der Linie e.s.iconic.gastro am direktesten. Die Preise sind oben angesetzt, dafür ist die Sortimentskonsistenz hoch. Für die mittelständische Küche mit gemischten Anforderungen über Catering, Bar und Bistro hinweg ist Berufskleidung24.de der pragmatische Mittelweg, vor allem wegen der Veredelung im eigenen Haus und der Markenbreite.

Captainworkwear macht Sinn für trendaffine Konzepte, in denen die Optik des Personals Teil des Markenversprechens ist – etwa Pop-up-Restaurants, Foodtrucks mit starkem Brand oder Premium-Catering bei Events. Greiff ist die naheliegende Wahl für Premium-Hotels mit Tailored-Service-Anspruch. Karlowsky bleibt der Klassiker für die unprätentiöse, hochwertige Küchenarbeit ohne Designanspruch.

Bei Bestellvolumina über 30 Outfits pro Quartal sind Verhandlungen direkt bei Karlowsky oder über einen autorisierten Händler wie Berufskleidung24.de fast immer ergiebiger als bei den großen Eigenmarken-Anbietern.

FAQ

Was kostet eine Komplettausstattung Kochjacke pro Mitarbeiter durchschnittlich?
Die Grundausstattung aus zwei Kochjacken, zwei Schürzen und einer Servicehose liegt zwischen 110 und 280 Euro brutto. Premium-Anbieter wie Strauss kommen auf 200 bis 380 Euro. Die durchschnittliche Tragedauer pro Set liegt bei 12 bis 24 Monaten, bei Heißwäsche bis 95 Grad eher 12 bis 18 Monate.

Welche Farbe ist in der Gastronomie Standard?
Weiß war Jahrzehnte dominierend, vor allem in Hotelküchen und Sternegastronomie. Inzwischen sind dunkle Töne (Schwarz, Anthrazit, Petrol) bei Trendkonzepten und Bistros verbreitet. Schwarz verbirgt Flecken besser, eignet sich aber laut HACCP-Hinweisen weniger gut zur visuellen Sauberkeitskontrolle.

Welche Vorschriften gelten für Gastro-Berufsbekleidung?
Die Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV § 3) verlangt saubere, geeignete Schutzkleidung für alle Personen mit direktem Lebensmittelkontakt. HACCP-Konzepte regeln zusätzliche Anforderungen je Betriebsgröße. CE-Kennzeichnung gilt nur bei Schutzfunktion (Hitze, Schnitt), nicht bei Standard-Servicekleidung.

Wie hoch muss die Waschtemperatur sein?
Mindestens 60 Grad bei chemischer Wäsche, bei Verdacht auf Kontamination mindestens 90 Grad. Premium-Hersteller wie Karlowsky garantieren Farb- und Formstabilität bis 95 Grad bei korrekter Waschmittelwahl.

Lohnt sich Logo-Stickerei direkt beim Händler?
Bei Stückzahlen unter 30 lohnt sich Stickerei beim Händler mit hauseigener Werkstatt wegen kurzer Lieferzeiten. Über 200 Stück sind spezialisierte Stick- und Druckbetriebe preislich attraktiver.

Wie oft muss Gastro-Bekleidung gewechselt werden?
Mindestens täglich, bei sichtbarer Verschmutzung sofort. Die HACCP-Vorgaben großer Betriebe schreiben zwei Wechsel pro Tag vor, vor allem in heißen Sommermonaten.

Was unterscheidet eine klassische Kochjacke von einer modernen Stretch-Variante?
Klassische Kochjacken sind aus 100 Prozent Baumwolle, sehr robust, aber wenig elastisch. Stretch-Varianten enthalten 5 bis 10 Prozent Elasthan und sind bei langen Schichten deutlich bequemer. Die Baumwoll-Variante ist hitzebeständiger im direkten Flammenkontakt, deshalb in Grill- und Feuerstellen-Küchen weiterhin Standard.

Fazit

Der deutsche Online-Markt für Kochjacken und Gastronomie-Berufsbekleidung ist segmentiert, aber nicht eintönig. Strauss dominiert bei einheitlichen Konzept-Gruppen, Captainworkwear bei Trendgastronomie. In der Mitte halten sich Berufskleidung24.de und Spezialisten wie Karlowsky mit klarer Service-Differenzierung. Die Wahl hängt weniger am Stückpreis als an Betriebsstruktur und Markenkonzept: Wer mehrere Outfit-Schienen gleichzeitig pflegt, braucht einen Vollsortimenter. Wer eine klare Designlinie verfolgt, geht zu einem spezialisierten Anbieter.

Der wichtigste Trend für 2026 ist die wachsende Nachfrage nach modischen Stretch-Kochjacken in dunklen Farben jenseits von Weiß. Hersteller wie Karlowsky und Strauss haben die Schnitte längst angepasst, kleinere Marken brauchen hier noch eine Aufholbewegung.

Quellen: DEHOGA-Branchenreport 2025; Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) § 3; HACCP-Konzepte gewerbliche Großküchen; Trusted Shops Bewertungen Q1 2026; eigene Bestellanfragen Mai 2026; Branchengespräche mit Küchenchefs aus drei Hotelgruppen; Karlowsky Kollektionsbroschüre 2026.